ಚಿಂಕಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ hen ೆಂಜಿಯಾಂಗ್ ಕಪ್ಪು ವಿನೆಗರ್

ಚಿಂಕಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸುವ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಮೀನಿನಂತಹ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪು ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮರದ ಕಿವಿ ಸಲಾಡ್, ತೋಫು ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಸುವಾನ್ ನಿ ಬಾಯಿ ರೂ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ) ನಂತಹ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್‌ಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಈ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ.

ಚಿಂಕಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ ಚೀನಾದ ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ hen ೆಂಜಿಯಾಂಗ್ ನಗರದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಚಿಂಕಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 1840 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು 1,400 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಲಿಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶಕ್ಕೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಚೀನೀ ವಿನೆಗರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ, ಮೃದುವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಲೋವರ್ ರುಚಿ. ‌

ಚಿಂಕಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಘನ-ಸ್ಥಿತಿಯ ಲೇಯರ್ಡ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ವೈನ್ ಲೀಸ್, ಇದು hen ೆಂಜಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1,400 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ hen ೆಂಜಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಉದ್ಯಮದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, hen ೆಂಜಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಚಿಂಕಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅದ್ದು ಸಾಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, hen ೆಂಜಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ನಡುವೆ.

ಚಿಂಕಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ hen ೆಂಜಿಯಾಂಗ್ ನಗರದ ವಿಶೇಷತೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ, ಚೀನಾದ ವಿನೆಗರ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.