ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗಿಸಿದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪುಡಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಸಂಯುಕ್ತ, ಎಂಬೆಡಿಂಗ್, ಸ್ಪ್ರೇ-ಒಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಎಸ್ಟರ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು, ಸಂಚಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಳಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ: 1 ಕೆಜಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 0.4 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 3.5 ಕೆಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಮಗೆ 4.5 ಕೆಜಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ-ಆಸಿಡ್ ಸಾರಜನಕ ಸುಮಾರು 0.4 ಗ್ರಾಂ/100 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುಮಾರು 16.5 ಗ್ರಾಂ/100 ಮಿಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತಯಾರಕರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ 4.5% ಖಾದ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಅಥವಾ ಹಲಾಲ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ 4.5% ಪೆರಾಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.