-
ವಾಸಾಬಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಂದರೇನು?
ಮೂರು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ: ವಾಸಾಬಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ. 01 ವಾಸಾಬಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯತೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ವಾಸಾಬಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಾಸಾಬಿ, ಕ್ರೂಸಿಫೆರೇ ಕುಟುಂಬದ ವಾಸಾಬಿ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಸುಶಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲೇಬೇಕಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರಗಳು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭೋಜನ ಪ್ರಿಯರು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಗಿರಿಜುಶಿಯನ್ನು ಹಾರ್ಸ್‌ರಡಿಶ್ (ವಾಸಾಬಿ) ಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಗಿರಿಜುಶಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಣಸಿಗ 5 ಗಂಟೆಗೆ ಎದ್ದೇಳುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ
ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂಬುದು ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪುಡಿಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ವಾಸಾಬಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್... ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುವ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಇದು, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಚೀನಾದ ಶಾಂಘೈ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಮೀನು ರೋ: ಸಾಗರದಿಂದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ
ವಿಶಾಲವಾದ ಸಾಗರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ರೊಯ್ ಪ್ರಕೃತಿಯು ಮಾನವರಿಗೆ ನೀಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸಮೃದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೊಗಸಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ರೊಯ್ ಸುಶ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಫ್ರೋಜನ್ ಎಡಮಾಮ್: ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯ ರಕ್ಷಕ
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಎಡಮೇಮ್, ಅದರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇಜಕಾಯಾದ ಆತ್ಮದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ರೈಸ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲೋಚಿತ ಎಡಮೇಮ್‌ನ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳು. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಡುಗೊರೆಯು ಟಿ... ಯ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಭೇದಿಸಬಹುದು?ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಅರಾರೆ ಎಂದರೇನು? ——ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
ಅರಾರೆ (あられ) ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜಪೋನಿಕಾ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟಿ... ಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೆಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಹಿಂದಿನ ಸತ್ಯ
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲೇಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಬೆಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವಂತಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಯುವಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೂರಾರು ಯುವಾನ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಕಾರಣಗಳೇನು? ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಾರಜನಕ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ತರಕಾರಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಅದು ಅಗತ್ಯ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ಕಾತುರದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಸೆಲಿಯಾ ವಾಂಗ್ ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನ ಮಾರಾಟ ತಂಡವು ಮೇ 12 ರಿಂದ 14, 2025 ರವರೆಗೆ ರಿಯಾದ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲಿರುವ ಸೌದಿಫುಡ್ ಶೋನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ, ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿದೆ. ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ನಮಗೆ ಸೌಹಾರ್ದಯುತ ಮತ್ತು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ನಿಕ್ಕಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣ
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ವಲಯದಲ್ಲಿ "ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ" ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ - ಫ್ಯೂಷನ್ ತಿನಿಸು ಆಹಾರಪ್ರಿಯರ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಒಂದೇ ರುಚಿಯಿಂದ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬೇಸರವಾದಾಗ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುವ ಈ ರೀತಿಯ ಸೃಜನಶೀಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು 5 ಸಲಹೆಗಳು
1. ಒಂದು ಪದಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಜಪಾನಿನ ಊಟಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಊಟಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾತ್ರೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಬದಲಿಗೆ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಜೋಡಿ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ... ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿದೆ.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು