1. ಒಂದು ಪದಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಜಪಾನಿನ ಊಟಗಳು ಅಮೆರಿಕನ್ ಊಟಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾತ್ರೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಬದಲಿಗೆ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಜೋಡಿ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಊಟವನ್ನು "ಇಟಡಕಿಮಾಸು" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಜಪಾನಿಯರೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಡಕಿಮಾಸು ಎಂದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ "ವಿನಮ್ರವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು" ಅಥವಾ "ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು" ಎಂದರ್ಥ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥವು "ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಇಟಡಕಿಮಾಸು ಎಂದು ಹೇಳಿದ ನಂತರ, ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ಊಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಮಯ, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನ ಎರಡೂ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
ಜಪಾನಿನ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬೆರಳುಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನ ಬುಡವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ತರಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೀಳುವ ಯಾವುದೇ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳಿಗೆ ತಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಕೆಟ್ಟ ನಡವಳಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಫ್ಯೂರಿಕೇಕ್ (ಒಣಗಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು), ಅಜಿತ್ಸುಕೆ ನೋರಿ (ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲಕಳೆ), ಅಥವಾ ಟ್ಸುಕುಡಾನಿ (ಇತರ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಅಕ್ಕಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
3. ಟೆಂಪೂರ (ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು)
ಟೆಂಪುರಾ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾಟೆಂಪೂರಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್—ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಟ್ಸುಯು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಸುಯು ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುಯು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿಟೆಂಪೂರಉಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿಟೆಂಪೂರ, ನಂತರ ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರೆಟೆಂಪೂರವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಂಭಾಗದಿಂದ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಹಗುರವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಆಳವಾದ ರುಚಿಯವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್
ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಅಸಭ್ಯವಲ್ಲ - ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡಿ! ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಬಿಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ರೆಂಗೆ" ಎಂಬ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಕ್ತ ಕೈಯಿಂದ ಸಾರು ಕುಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೆಪೋಲಿಟನ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೆಪೋರಿಟನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ತಾ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಯೋಶೋಕು" ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಣ್ಣನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಝರು-ಶೈಲಿಯ" ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ (ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಸುಯು ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ ಸಾಸ್ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ತಣ್ಣನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟ್ಸುಯುವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಹಿಯಾಶಿ ಯಮಕಾಕೆ ಉಡಾನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಪಾನಿನ ಪರ್ವತ ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಡಾನ್.
5. ನಿಮ್ಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಊಟದ ಅಂತ್ಯ
ನಿಮ್ಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ರೆಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ವೇಳೆ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ರೆಸ್ಟ್ ನೀಡಿದ್ದರೆ. ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ರೆಸ್ಟ್ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಾದ್ಯಂತ ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲು ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "gochisou-sama" ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಪದಗುಚ್ಛದ ಅನುವಾದವು "ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ, "ನಾನು ನನ್ನ ಊಟವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆತಿಥೇಯರಿಗೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ನೀವೇ ಜೋರಾಗಿ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್
ವಾಟ್ಸಾಪ್: +86 136 8369 2063
ವೆಬ್:https://www.yumartfood.com/ .
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮೇ-07-2025