ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ), ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮುಂತಾದ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮೃದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಕಾರದಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತುಂಡು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ “ಸೂಜಿ” ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.
) ದೀರ್ಘ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಬಣ್ಣ, ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ), ಬೀಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸಮಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಬಣ್ಣ ಸಮಯವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ).