ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಪುಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಲಕಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನಾನ್ ರೂಪಿಸಿದ ಜೆಲ್ ಥರ್ಮೋರ್ವರ್ಸಿಬಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತೆ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು

ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಕರಗುವಿಕೆ, ಸ್ಥಿರತೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕೋಗುಲಂಟ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ, ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರುಪದ್ರವ ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನನ್‌ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಚೀನಾ 1985 ರಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ 80% ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ-ಸಂಬಂಧಿತ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೌ

ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅರೆ-ಘನ ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಜೆಲ್ ಅರೆ-ಘನ, ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೋಗುಲಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕಡಿಮೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯೋಕಾನ್ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಕೋಗುಲಂಟ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಂತೆ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೋಗುಲಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್, ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ರೂಪಿಸುವ ದಳ್ಳಾಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ, ಇಟಿಸಿ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು

ಸಿ

ಶುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವಾದ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್, ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ, ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪರಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ ಅದರ ಅರ್ಜಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಘಟನೆಯ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ (ಜೆಇಸಿಎಫ್‌ಎ) ಜಂಟಿ ತಜ್ಞರ ಸಮಿತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ, ಜೀವರಾಸಾಯಶಾಸ್ತ್ರ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ದೇಶ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಇತರ ರಾಳಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಉದ್ಯಮದ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈಗ ವಿಶ್ವದ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನನ್‌ನ ವಾರ್ಷಿಕ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಗರ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನನ್ನ ಜಾಗತಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಲಕಳೆ-ಹೊರತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ದೇಶವು ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದೆ. ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಘಟನೆಯ ಆಹಾರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಡೋಸೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಆಹಾರ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ:
ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪಿಲ್ಲರ್ ಕಂ, ಲಿಮಿಟೆಡ್
ವಾಟ್ಸಾಪ್: +86 18311006102
ವೆಬ್: https://www.yumartfood.com/


ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್ -09-2024