ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಿಂದ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಲಕಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಜೆಲ್ ಥರ್ಮೋವರ್ಸಿಬಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಅದು ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತೆ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಕರಗುವಿಕೆ, ಸ್ಥಿರತೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ, ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರುಪದ್ರವ ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು 1985 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ 80% ರಷ್ಟು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ-ಸಂಬಂಧಿತ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅರೆ-ಘನ ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಜೆಲ್ ಅರೆ-ಘನ, ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್ ಮಾಡಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪಾಯಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕಡಿಮೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯೋಕಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಜೀನನ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಜೀನನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್, ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ರೂಪಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ಕ್ಲಾರಿಫೈಯರ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ, ಇತ್ಯಾದಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು
ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್, ಶುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತು, ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ, ಜೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಜಂಟಿ ತಜ್ಞರ ಸಮಿತಿ (ಜೆಇಸಿಎಫ್ಎ) ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಂಬುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ, ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ದೇಶ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಇತರ ರಾಳಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಉದ್ಯಮದ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈಗ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ನ ವಾರ್ಷಿಕ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಗರ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ನ ಜಾಗತಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಲಕಳೆ-ಹೊರತೆಗೆದ ಖಾದ್ಯ ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ದೇಶವು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಡೋಸೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಂಪರ್ಕ:
ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್
WhatsApp:+86 18311006102
ವೆಬ್: https://www.yumartfood.com/
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್-09-2024