ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಡ್ ಬಿರುಕು: ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕು

ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಆಯಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ,ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಚಿನ್ನದ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಆಗಿರಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಡ್ಯುಯಲ್ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೀದಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ನಕ್ಷತ್ರ-ರೇಟೆಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯವರೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ನಡುವಿನ ಗಡಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸದಾ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಗರಿಗರಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

I. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಸ್ವರೂಪ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹರಳಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಮತ್ತು ಪೀನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ; ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಜಪಾನಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಟೆಂಪೂರವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಇಂದಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ "ಮೂಲ ಪರಿಮಳ" ದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮುರಿದಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶೈಲಿಗಳಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಳು ಕಿಚನ್ ನವಶಿಷ್ಯರಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

Ii. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ವಿವಿಧ ಉಪಯೋಗಗಳು

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ “ಮೈಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ”: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆತ್ಮ

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಚಿನ್ನದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೂರಾರು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಪರಿಮಳದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುಟ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಳಗಿನ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

2. ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀರನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ: ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಕೀಲಿಯು

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕಣಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ, ಇದು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಶೆಲ್ "ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಹೊದಿಕೆ" ಯಂತಿದೆ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಳಗಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೈಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಭೇದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ನಂತರಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಚಿಕನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿದಾಗ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಘರ್ಷಣೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನೋಟ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ: ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಎರಡು ಪ್ರಲೋಭನೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವು ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಳಿನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಿ, ಈ ನೋಟವು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ,ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯ), ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಜಿಡ್ಡಿನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ: ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಎಣ್ಣೆಯ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯು ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಉಸಿರಾಡುವ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಚಿಕನ್ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಅಂಶವನ್ನು ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಹೊರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Iii. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೋಡಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಬಹುಮುಖ ಅಡುಗೆ ಕಲಾಕೃತಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಜಪಾನಿನ ಟೆಂಪೂರದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಟ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್‌ನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರಕ್ಷಾಕವಚ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಲೋಟಸ್ ರೂಟ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಆಗಿರಲಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಯರಿಂಗ್ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಕ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ರುಚಿ ಕ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಸಹ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನ ಮೋಡಿಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಇದು 'ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ' ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಹುರಿದ ಆಹಾರದ “ಚಿನ್ನದ ರಕ್ಷಾಕವಚ” ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಹೋಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಸೃಜನಶೀಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯವರೆಗೆ,ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ “ರಹಸ್ಯ ಆಯುಧ” ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯ ಎರಡು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪರ್ಕ

ಆರ್ಕೆರಾ ಇಂಕ್.

ಇಮೇಲ್:info@cnbreading.com

ವಾಟ್ಸಾಪ್: +86 136 8369 2063 

ವೆಬ್: https://www.cnbreading.com/