ಡೈಫುಕು: ಜಗತ್ತು ಸ್ವಾಗತಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಅನೇಕ ಜಪಾನೀಸ್ ನಾಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಕಾದಂಬರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ, "ಡೈಫುಕು". ಹೆಸರು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ, ಅದರ ದಪ್ಪ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ನೋಟದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಮಿಠಾಯಿ ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ?

ಡೈಫುಕುಜಪಾನ್‌ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ,ಡೈಫುಕುಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾಜ್ಯದ ಅತಿಥಿಗಳ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಪಾನಿನ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಡೋ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.ನಾನು1771 ರಲ್ಲಿ, ಕೊಯಿಶಿಕಾವಾದ ಎಡೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವಿಧವೆ ಇದ್ದಾಳೆ., ಅವಳುಜೀವನ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಅವಳು ತನ್ನ ಮೆದುಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವಳು ಅಂಟಂಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹೂರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದಳು.ಆಕಾರಒಂದೇ ತುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು "ದೊಡ್ಡ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೇಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನೈತಿಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅವರು 'Fu' ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಡಾ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಿದರು.ifuku”.

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ರುಚಿಕರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲುDaifuku, ನಾವು ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.'ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ. ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದುತುಂಬುವಿಕೆಗಳುವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಾವುಡೈಫುಕು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಚ್ಚಾಡೈಫುಕು: ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.