ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಫಿಶ್ ರೋ ನಿಜವಾದ ರತ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯವರೆಗೆ, ಫಿಶ್ ರೋ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು? ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನು ರೋಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಫಿಶ್ ರೋಯ ಆಕರ್ಷಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕೋಣ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫಿಶ್ ರೋ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟರ್ಜನ್ನಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಲುಗಾ, ಒಸೆಟ್ರಾ ಮತ್ತು ಸೆವ್ರುಗದಂತಹ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಜಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೀತಿಯ ಫಿಶ್ ರೋ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋ, ಇದು ಹಾರುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಟೊಬಿಕ್ಕೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಶಿಮಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಬಿಕ್ಕೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಮಾಮಿಯ ಸುಳಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಆಸಕ್ತಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಪಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಗೊ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ರೋ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಟೊಬಿಕ್ಕೊಗಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಬಿಕ್ಕೊಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಗೊ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ರೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಹಾಲುಕರೆಯುವ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ರೋಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಾಲುಕರೆಯುವ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಕೆಲವು ರೋಸ್‌ಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಯ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಮತ್ತು ಉಮಾಮಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಸ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಫಿಶ್ ರೋ ತನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫಿಶ್ ರೋಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಲಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಮೀನಿನ ರೋ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದಾಗ, ಈ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಆಗಸ್ಟ್-01-2024