ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಫಿಶ್ ರೋ ನಿಜವಾದ ರತ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯವರೆಗೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ರೋ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು? ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಫಿಶ್ ರೋಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೇನು? ಫಿಶ್ ರೋನ ಆಕರ್ಷಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕೋಣ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫಿಶ್ ರೋ ಎಂಬುದು ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಇದನ್ನು ಸ್ಟರ್ಜನ್‌ನಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆದ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಜಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆಲುಗಾ, ಒಸೆಟ್ರಾ ಮತ್ತು ಸೆವ್ರುಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧದ ಮೀನು ರೋ ಎಂದರೆ ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ, ಇದು ಹಾರುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಬಿಕ್ಕೊ, ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕುರುಕಲು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಶಿಮಿಗೆ ಟಾಪಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಬಿಕ್ಕೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಮಾಮಿಯ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಆಸಕ್ತಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಪಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಗೊ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ರೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಬಿಕ್ಕೊಗಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಬಿಕ್ಕೊಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಗೊ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಹಾಲುಕರೆಯುವ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಜಿಂಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲುಕರೆಯುವ ವಿಧಾನವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜಿಂಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಕೆಲವು ಜಿಂಕೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರೋ ಅನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಂತಹ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಮಾಮಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ರೋಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಸ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿದರೂ, ಮೀನಿನ ರೋ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಲೇ ಇದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಫಿಶ್ ರೋ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಲಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಫಿಶ್ ರೋ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್.
ವಾಟ್ಸಾಪ್: +86 136 8369 2063
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಆಗಸ್ಟ್-01-2024