ಟೊಬಿಕೊ"ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ" ಎಂಬುದು ಜಪಾನೀಸ್ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.
ಟೊಬಿಕೊ (ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ) ಎಂದರೇನು?
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಸಾಶಿಮಿ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ವಸ್ತುಗಳು ಕುಳಿತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಇವು ಟೊಬಿಕೊ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಟೊಬಿಕೊಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮುತ್ತಿನಂತಹ ಗುಳ್ಳೆಗಳು 0.5 ರಿಂದ 0.8 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಬಿಕೊ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಟೊಬಿಕೊಮಸಾಗೊ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ರೋ ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಕುರಾ ಅಂದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋ ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಶಿಮಿ, ಮಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಬಿಕೊ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?
ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ರೋಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಟೊಬಿಕೊ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟೊಬಿಕೊದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಟೊಬಿಕೊಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಖನಿಜವಾದ ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಟೊಬಿಕೊ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ,ಟೊಬಿಕೊಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
ಕಪ್ಪು ಟೊಬಿಕೊ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ
ಕೆಂಪು ಟೊಬಿಕೊ: ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಜೊತೆಗೆ
ಹಸಿರು ಟೊಬಿಕೊ: ವಾಸಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ
ಹಳದಿ ಟೊಬಿಕೊ: ಜಪಾನಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಯುಜು ಜೊತೆ.
ಟೊಬಿಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?
ಟೊಬಿಕೊಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಟೊಬಿಕೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಗೊ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಎರಡೂಟೊಬಿಕೊಮತ್ತು ಮಸಾಗೋ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫಿಶ್ ರೋ ಆಗಿದೆ. ಟೊಬಿಕೊ ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಗೋ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್‌ನ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಬಿಕೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಮಸಾಗೋಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದುಟೊಬಿಕೊಸುಶಿ?
1. ಮೊದಲು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋರಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಶಿ ಅನ್ನವನ್ನು ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಮುಖವಾಗುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
3. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು, ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಟೊಬಿಕೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒತ್ತಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿಟೊಬಿಕೊರೋಲ್ ಸುತ್ತಲೂ.
4. ನಂತರ ಚಾಪೆ ತೆಗೆದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ-08-2025