ಟೊಬಿಕೊಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಪದವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಟೊಬಿಕೊ (ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ) ಎಂದರೇನು?
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಯಾಶಿಮಿ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ-ಬಣ್ಣದ ವಸ್ತುಗಳು ಕುಳಿತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಇವು ಟೊಬಿಕೊ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ.
ಟೊಬಿಕೊಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, 0.5 ರಿಂದ 0.8 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುತ್ತಿನಂತಹ ಬೊಟ್ಟುಗಳಾಗಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಬಿಕೊ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಲು ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಟೊಬಿಕೊಮಸಾಗೊ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ರೋಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಕುರಾಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಶಿಮಿ, ಮಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಜಪಾನೀ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಬಿಕೊ ರುಚಿ ಏನು?
ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ರೋಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುರುಕುಲಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಟೊಬಿಕೊ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಟೊಬಿಕೊ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಟೊಬಿಕೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಟೊಬಿಕೊ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ವಿಧಗಳು
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ,ಟೊಬಿಕೊಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
ಕಪ್ಪು ಟೊಬಿಕೊ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ
ಕೆಂಪು ಟೊಬಿಕೊ: ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಜೊತೆ
ಹಸಿರು ಟೊಬಿಕೊ: ವಾಸಕಿಯೊಂದಿಗೆ
ಹಳದಿ ಟೊಬಿಕೊ: ಯುಜು ಜೊತೆ, ಇದು ಜಪಾನೀ ಸಿಟ್ರಸ್ ನಿಂಬೆ.
ಟೊಬಿಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?
ಟೊಬಿಕೊ3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ, ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಟೊಬಿಕೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಗೊ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಎರಡೂಟೊಬಿಕೊಮತ್ತು ಮಸಾಗೊ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೀನಿನ ರೋ. ಟೊಬಿಕೊ ಮೀನು ರೊಯ್ ಅನ್ನು ಹಾರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಗೊ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಬಿಕೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಮಸಾಗೊಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದುಟೊಬಿಕೊಸುಶಿ?
1.ಮೊದಲು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ನೋರಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2.ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
3. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ನ ಮೇಲೆ ಟೊಬಿಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒತ್ತಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿಟೊಬಿಕೊರೋಲ್ ಸುತ್ತಲೂ.
4. ನಂತರ ಚಾಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ-08-2025