ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುವ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಶಾಂಘೈ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಇವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇತಿಹಾಸವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೋಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯೋಣ.
ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು(ಹಂದಿ ಸೊಂಟ) ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ಲೇಪಿಸಿ; ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಒಂದು-ಕೋಟ್‌ಗೆ ಅನುಕ್ರಮವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಎರಡು-ಕೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
ಲೇಪಿತ ಬಿಡಿಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಲೇಪಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 60-70 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಮಾರು 120-130 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ (ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ) ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಹುರಿಯದ ವಿಧಾನ: 1 ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಮಿಶ್ರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 3 ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ; ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. 4 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ).
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ್ದು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!
ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
ಅರ್ಕೆರಾ ಇಂಕ್.
ವಾಟ್ಸಾಪ್: +86 136 8369 2063
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜೂನ್-21-2025