ಜಪಾನೀಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ: ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯದ ಸಿಂಫನಿ

ಕಲ್ಟುರಾಲ್ ಬೇರುಗಳುಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟಕುವಾನ್-ಜುಕೆ ಅಥವಾ ಡೈಕಾನ್ ಟ್ಸುಕೆಮೊನೊ, ಇದು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಾಣ್ಮೆಯ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷದ ಅಪಘಾತವಲ್ಲ; ಋತುಗಳು ಬದಲಾದಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಜವಾದ ಅಗತ್ಯದಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಬೌದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿ ಟಕುವಾನ್ ಸೋಹೊ ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಋಣಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಂಗಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಂತಹದ್ದು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಟೊ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆ ಸೃಜನಶೀಲ ಸಮ್ಮಿಳನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ..

ಕಾಲದಿಂದ ರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕರಕುಶಲ ಗರಿಗರಿತನ

ಅಧಿಕೃತ ಟಕುವಾನ್-ಜುಕ್ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಲಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಆಂಬರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಈ ಒಣಗಿದ ಮೂಲಂಗಿಗಳು 3-6 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಸೀಡರ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನುಕಾಡೋಕೊ, ಕೊಂಬು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಬ್ಯಾಲೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಉಮಾಮಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದಕರು ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಐಎಸ್‌ಒ-ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಲ್ಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವ ಶೋಕುಬೆನಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಾಗತಿಕ ಬಹುಮುಖತೆ

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರಾಮೆನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿ,ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಿಯರು ಅದರ ರೋಮಾಂಚಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅವಂತ್-ಗಾರ್ಡ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಿಮ್ಚಿ-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಲಾವ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಜಾಯಿಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಗಾಲ್ಬಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಊಟದ ಕಿಟ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಊಟದ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಸಂಪ್ರದಾಯವು ತನ್ನ ಆತ್ಮವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆ.

ಪೋಷಣೆ: ಕರುಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್

ಇದುಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ 35% ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 2.8 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಮಧುಮೇಹ ಸಂಘಗಳು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ತಿಂಡಿ. ನಿಧಾನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಜೀವಂತ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮರು ವಸಾಹತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, NIH-ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ "ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ" ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಓಟಗಾರರು ಅದರ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್-ಭರಿತ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಐಸೊಟೋನಿಕ್ ಇಂಧನವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಊಟದ ನಂತರದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಹಾಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ,ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವ ವಸ್ತುವಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ- ಇದು ಇತಿಹಾಸದ ರುಚಿಯಂತೆ. ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಟೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತರುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರ ಹಾಕಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಓಮಕೇಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದೋ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಪೋಕ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸುವುದೋ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದೋ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಸಾಕಾದಿಂದ ಓಸ್ಲೋವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಕುವಾನ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಉಮಾಮಿ ಬೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಪ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ..

ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ

ಅರ್ಕೆರಾ ಇಂಕ್.

ಇಮೇಲ್:info@cnbreading.com

ವಾಟ್ಸಾಪ್: +86 136 8369 2063 

ವೆಬ್: https://www.cnbreading.com/