ಕನಿಕಾಮಇದು ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ತುಂಡುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಏಡಿ ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ರಂಗೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಏನಿದು ಕನಿಕಾಮ (ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ)?
ನೀವು ಬಹುಶಃ ತಿಂದಿದ್ದೀರಿಕಣಿಕಮ- ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನಕಲಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು. ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಕಾಮಾವನ್ನು ಏಡಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಮಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೀನನ್ನು ಮೊದಲು ಛಿದ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕನಿಕಾಮಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಏಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಡಿ ಸಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಸುರಿಮಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು. ಇತಿಹಾಸವು 1974 ರಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಕಂಪನಿ ಸುಗಿಯೊ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿತು.
ಕನಿಕಾಮಾ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?
ಕನಿಕಾಮನಿಜವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಎರಡೂಕಣಿಕಮಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಏಡಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80-82 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (3oz). ಆದಾಗ್ಯೂ, 61% ಕನಿಕಾಮಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ 85% ಕಿಂಗ್ ಏಡಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೆಟೊ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಏಡಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ಏಡಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕನಿಕಾಮಾವು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಏಡಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕನಿಕಾಮಾ ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?
ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಕಣಿಕಮಫಿಶ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಮಿ, ಇದನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸುವಾಸನೆಯಂತಹ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ (ಅಲಾಸ್ಕನ್ ಪೊಲಾಕ್ನಂತಹ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಏಡಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿಯ ವಿಧಗಳು
ಕನಿಕಾಮಅಥವಾ ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:
1. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು-ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರ. ಇದು ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ “ಏಡಿ ಕಾಲಿನ ಶೈಲಿ” ಕನಿಕಾಮಾ. ಹೊರಗಿನ ಅಂಚುಗಳು ಏಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೂರುಚೂರು-ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಡಿ ಕೇಕ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಟ್ಯಾಕೋಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.ಫ್ಲೇಕ್-ಶೈಲಿ ಅಥವಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈಸ್, ಚೌಡರ್ಸ್, ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾಪಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಕನಿಕಾಮಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸದೇ ಇದ್ದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ). ಇದನ್ನು ಸುಶಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ-09-2025