ಮಚ್ಚಾ ಪೌಡರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಮಚ್ಚಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸದಿರಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರು ದರ್ಜೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ದರ್ಜೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸ್ಥಾನಮಚ್ಚಾಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ (ಟೆಂಚ) ತಯಾರಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಮಾರಂಭದ ದರ್ಜೆ

ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಉದ್ದನೆಯ ನೆರಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪುಡಿ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಹಸಿರು (ಮಬ್ಬಾದ ಹಸಿರು). ಪುಡಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಮಾಮಿ/ಸಿಹಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಅನ್ವಯಿಕೆ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ (ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಟೀ) ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟೀ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ-ಕುದಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ಮಚ್ಚಾ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಚ್ಚಾ ಮೌಸ್ಸ್, ಕನ್ನಡಿ ಕೇಕ್ ಟಾಪಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುರಿ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಂಪುಗಳು. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಫೈವ್-ಸ್ಟಾರ್ ಬೇಕರಿಗಳು, ಬೊಟಿಕ್-ಸಿಹಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಅನುಭವ.

ಚಹಾದ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭ-ದರ್ಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ, ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಅನ್ವಯಿಕೆ: ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಸುವಾಸನೆ ಉಳಿಯಬಹುದಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್), ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ ಮಚ್ಚಾ ಲ್ಯಾಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಶೇಷ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಯಾರು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ: ಚೈನ್ ಬೇಕರಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು, ಹೈ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ತಿನಿಸುಗಳು ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳು.

ರುಚಿ ದರ್ಜೆ/ಆರ್ಥಿಕ ಅಡುಗೆ ದರ್ಜೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್/ಘಟಕಾಂಶ ದರ್ಜೆ).

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಈ ಪುಡಿಯು ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಡಿಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಡಿಯು ಮೂಲ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಮಚ್ಚಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಅನ್ವಯಿಕೆ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಬಣ್ಣ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಪುಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯು ಸಾಮೂಹಿಕ-ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಮಿಶ್ರ ಪುಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು:

ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ: ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ: ಹಳದಿ, ಗಾಢ, ಬೂದು ಮತ್ತು ಮಂದ ಬಣ್ಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಿರುವುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ವಾಸನೆ ಪರಿಶೀಲನೆ: ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮೂಸಿ ನೋಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ: ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದು, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸನೆ: ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಾಸನೆ, ಸುಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು (ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ): ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅಂಗುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ: ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ-ರೇಷ್ಮೆಯಂತಿದೆ, ಉಮಾಮಿ ರುಚಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶುದ್ಧ-ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಫ್ ಮಚ್ಚಾ ಗೋಚರ ಮರಳು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮಚ್ಚಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿತ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸುವಾಸನೆ-ದರ್ಜೆಯ ಮಚ್ಚಾದ ಮಚ್ಚಾದ ಮಂದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಹಿ ದುಬಾರಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ದರ್ಜೆಯ ಮಚ್ಚಾದ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲ.

ಯಾವ ಮಚ್ಚಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೂ ಸರಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದುಬಾರಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುವಾಸನೆ-ದರ್ಜೆಯ ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ಈ ಮಚ್ಚಾದ ಕೆಟ್ಟ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೇರ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ದರ್ಜೆಯ ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಚ್ಚಾ ಪುಡಿಯ ಬಾಟಲಿಯು ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಅದು ಸುವಾಸನೆಯ ದ್ರಾವಣವಾಗಿದ್ದು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್

ಏನು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್: +8613683692063

ವೆಬ್: https://www.yumartfood.com/ .