-
ಓಣಿಗಿರಿ ನೋರಿಯ ಮೂಲ
ಓಣಿಗಿರಿ ನೋರಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀ ತಿಂಡಿಗಳು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇವೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾರಿಂಗ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಜಪಾನೀಸ್...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಗ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಉಮಾಮಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಹುಮುಖತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಫಿಶ್ ರೋ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಫಿಶ್ ರೋ ನಿಜವಾದ ರತ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯವರೆಗೆ, ಫಿಶ್ ರೋ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು? ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಸೆಸೇಮ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸೇರ್ಪಡೆ
ಸೆಸೇಮ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅಡಿಕೆ, ಖಾರದ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಪೋಲೆಂಡ್‌ನ ವಾರ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಗೃಹಗಳು
ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಪೋಲೆಂಡ್ ಯುರೋಪಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ಪೋಲಿಷ್ ದೇಶಗಳು ಪೋಲೆಂಡ್, ವಿಸ್ವಾ, ಸಿಲೇಷಿಯಾ, ಈಸ್ಟ್ ಪೊಮೆರೇನಿಯಾ, ಮಜೋವಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳ ಒಕ್ಕೂಟದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1,1939 ರಂದು, ನಾಜಿ ಜರ್ಮನಿ ಪೋಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಸುಶಿ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ: ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸುಶಿ ರೋಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ಸಾಧನ
ಸುಶಿ ತನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಪ್ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಅಗತ್ಯ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಸುಶಿ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸಾಧನವನ್ನು ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಹುರಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುವುದು
ಘನೀಕೃತ ಹುರಿದ ಈಲ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉನಾಗಿ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಉನಾಡಾನ್ (ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಈಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಜಿ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಸಮುದ್ರದ ಸರಕು ಸಾಗಣೆಯ ಏರಿಕೆಯು ಸುಶಿ ಆಹಾರದ ರಫ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ
ಸಮುದ್ರದ ಸರಕು ಸಾಗಣೆಯ ಏರಿಕೆಯು ಸುಶಿ ಆಹಾರದ ರಫ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬೇಡಿಕೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಸರಕು ಸಾಗಣೆ ವೆಚ್ಚದ ಏರಿಳಿತದ ಸ್ವಭಾವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸುಶಿ ಆಹಾರದ ರಫ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ದೇಶಗಳು ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಪ್ರಾನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್: ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ತಿಂಡಿ
ಸೀಗಡಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಾನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸುತ್ತಿನ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣ ಸುಶಿ ನೋರಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ
ಇತ್ತೀಚಿನ ಉದ್ಯಮ ಸುದ್ದಿಗಳು ಪೂರೈಕೆ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸುಶಿ ನೋರಿ ಬೆಲೆಗಳು ಏರುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಪದರಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸುಶಿ ನೋರಿ, ಸುಶಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಪಾನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಏಕಾಏಕಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಆತಂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಟಿಯಾಂಜಿನ್ ಪೋರ್ಟ್-ಹೋರ್ಗೋಸ್-ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಏಷ್ಯನ್ ಇಂಟರ್‌ನ್ಯಾಶನಲ್ ಇಂಟರ್ಮೋಡಲ್ ರೈಲು ಹೊರಟಿದೆ
ಜುಲೈ 13 ರ ಸಂಜೆ, ಟಿಯಾಂಜಿನ್ ಪೋರ್ಟ್-ಹೋರ್ಗೋಸ್-ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇಂಟರ್ಮೋಡಲ್ ರೈಲು ಸರಾಗವಾಗಿ ಹೊರಟಿತು, ಇದು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾರಿಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮೈಲಿಗಲ್ಲನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು. ಈ ಘಟನೆಯು ಆಳವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಉಮಾಮಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಹುಮುಖತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ t...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ