-
ಫ್ರೋಜನ್ ಎಡಮಾಮ್: ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯ ರಕ್ಷಕ
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಎಡಮೇಮ್, ಅದರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇಜಕಾಯಾದ ಆತ್ಮದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ರೈಸ್ನ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲೋಚಿತ ಎಡಮೇಮ್ನ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳು. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಡುಗೊರೆಯು ಟಿ... ಯ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಭೇದಿಸಬಹುದು?ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಅರಾರೆ ಎಂದರೇನು? ——ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
ಅರಾರೆ (あられ) ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜಪೋನಿಕಾ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟಿ... ಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೆಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಹಿಂದಿನ ಸತ್ಯ
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲೇಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಬೆಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವಂತಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಯುವಾನ್ಗಳಿಂದ ನೂರಾರು ಯುವಾನ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಕಾರಣಗಳೇನು? ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಾರಜನಕ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ತರಕಾರಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಅದು ಅಗತ್ಯ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ಕಾತುರದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಸೆಲಿಯಾ ವಾಂಗ್ ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ನ ಮಾರಾಟ ತಂಡವು ಮೇ 12 ರಿಂದ 14, 2025 ರವರೆಗೆ ರಿಯಾದ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲಿರುವ ಸೌದಿಫುಡ್ ಶೋನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ, ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿದೆ. ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ನಮಗೆ ಸೌಹಾರ್ದಯುತ ಮತ್ತು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ನಿಕ್ಕಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣ
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ವಲಯದಲ್ಲಿ "ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ" ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ - ಫ್ಯೂಷನ್ ತಿನಿಸು ಆಹಾರಪ್ರಿಯರ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಒಂದೇ ರುಚಿಯಿಂದ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬೇಸರವಾದಾಗ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುವ ಈ ರೀತಿಯ ಸೃಜನಶೀಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು 5 ಸಲಹೆಗಳು
1. ಒಂದು ಪದಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಜಪಾನಿನ ಊಟಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಊಟಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾತ್ರೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಬದಲಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಜೋಡಿ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ಟೇಬಲ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ... ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿದೆ.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದರೇನು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿರಟಾಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೊಂಜಾಕ್ ಯಾಮ್ನ ಕಾರ್ಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿದರೂ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೊಂಜಾಕ್ ಯಾಮ್ನ ಕಾರ್ಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆನೆ ವೈ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಮೂರು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಗಳು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ? ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸೇಕ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು
ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಕ್ ಅಲ್ಲ, "ಟರ್ಬಿಡ್ ವೈನ್" ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು. ನಂತರ, ಕೆಲವರು ಕಾರ್ಬೊನಿಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಲುದಾರರು ಬಂದು ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಲು ನಾವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು 2025 ರ ಅನುಗಾ ಸೆಲೆಕ್ಟ್ ಬ್ರೆಜಿಲ್ಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ! 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಂಪನಿಯಾಗಿ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಏಪ್ರಿಲ್ನಿಂದ ನಡೆಯಲಿರುವ ಅನುಗಾ ಸೆಲೆಕ್ಟ್ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತರಿರುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ವಾಸಾಬಿ ಪೌಡರ್: ಸುಶಿಯ ಆತ್ಮ ಸಂಗಾತಿ
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿ ಸುಶಿಗೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ತಾಜಾ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೂಪ ಏನೇ ಇರಲಿ, ವಾಸಾಬಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು