-
ಸಾವಯವ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪಾಸ್ತಾ: ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಸಮೃದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ತಮ್ಮ ದೇಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯುಳ್ಳ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಮೋಚಿಯ ಅದಮ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆ: ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಜಗತ್ತಿಗೆ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೋಚಿ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯಿಂದ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಜನರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಘನೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನ - ಹುರಿದ ಈಲ್
ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯವಾದ ಹುರಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಹುರಿದ ಈಲ್, ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನ - ಎಡಮಾಮ್
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಡಮೇಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಡಮೇಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಡಮೇಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಡಮೇಮ್ ಕೇವಲ ಡೆಲಿ ಅಲ್ಲ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಮರದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಕೆಟ್: ಸುಶಿ ತಯಾರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಗತ್ಯ
"ಹಂಗಿರಿ" ಅಥವಾ "ಸುಶಿ ಓಕೆ" ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮರದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಕೆಟ್, ಅಧಿಕೃತ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಈ ಪಾತ್ರೆಯು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಜಪಾನಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಸುಶಿ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ: ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸುಶಿ ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನ
ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಮಕಿಸು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸುಶಿ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಸುಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಪರಿಕರವು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಒಂದೇ ರೀತಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಗೊಚುಜಾಂಗ್ ಸಾಸ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಪ್ರಧಾನ ಖಾದ್ಯ
ಗೊಚುಜಾಂಗ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಗಾಗಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪಾಸ್... ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ವಸಂತ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ವಸಂತ ಹಬ್ಬ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಂದ್ರನ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಬಿಯಾಂಗ್ಬಿಯಾಂಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್: ಶಾಂಕ್ಸಿಯಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದ
ಚೀನಾದ ಶಾನ್ಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾದ ಬಿಯಾಂಗ್ಬಿಯಾಂಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೆಸರಿನ ಹಿಂದಿನ ಆಕರ್ಷಕ ಕಥೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅಗಲವಾದ, ಕೈಯಿಂದ ಎಳೆಯುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ... ನ ಸಂಕೇತವೂ ಆಗಿದೆ.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆ: ಪಾಕಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕೊಡುಗೆ
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಆಕರ್ಷಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸುಶಿಯಿಂದ ಚೈನೀಸ್ ಜೊಂಗ್ಜಿಯವರೆಗೆ, ಬಂಬೊ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ: ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಔಷಧದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ ಕಂಡರೂ, ಇದು ಸುಶಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಕರ ಜಗತ್ತು
ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಖಾರದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದ್ದು, ಅಮೆರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಕಿಮ್ಚಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಈ ಸಾಸ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕಿಮ್ಚಿ ಸ್ವತಃ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು