ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಪಿವೋಟ್

ಜಾಗತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಗಾ en ವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸ್ಫೋಟಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ “ಆಲ್ರೌಂಡರ್” ಆಗಿ,ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲು, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲಗಳು

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಗಳು:ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಐಸೊಲೇಟ್ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯ ಮೂಲಕ ಆರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಜಲಸಂಚಯನವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೀರು ಧಾರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು 20%ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ; ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ; ಫೋಮಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರ ರಚನೆಯು ಬಯೋನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಫುಲ್‌ಕ್ರಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆರ್ಥಿಕ ಮೌಲ್ಯ: ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ,ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು 30%-50%ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದುಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ 60% -70% ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಲಾಭಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವೈವಿಧ್ಯೀಕರಣ ಹತೋಟಿ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿ,ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಎಲ್ಲಾ 8 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೈನಂದಿನ 25 ಗ್ರಾಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 10%-15%ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳು, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪಾನೀಯ ಕೋಟೆ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಧನೆ: ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ 2% -5% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಕಬಿಲಿಟಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 3% ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಕರ್ಷಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 10% -20% ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕರಗುವ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅನುಕರಣೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನವೀನ ಪ್ರಗತಿಗಳು: ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ,ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ನಂತಹ ಮಧ್ಯಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದುಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನುಕರಣೆ ಸೀಗಡಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರಿಮಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 20% -40% ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 22.6% ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಖರ ಪೋಷಣೆ: ಸೌಮ್ಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ,ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಲಾಗದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಲ್ಯುಸಿನ್ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು 15%ರಷ್ಟು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಾಧಾರವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಇಂಗಾಲ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು

ಜಾಗತಿಕ ಹವಾಮಾನ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸವಕಳಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ,ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಕಡಿಮೆ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ದಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಚಾಲಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕೃಷಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶವು 60%ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್‌ಗೆ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ 1/10 ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡ್ರೆಗ್‌ಗಳಂತಹ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಅವನತಿಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಕು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಇಡೀ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ 'ಶೂನ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ' ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳವರೆಗೆ,ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಉಭಯ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ,ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜಕದಿಂದ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಮೂಲಾಧಾರಕ್ಕೆ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಏಕರೂಪೀಕರಣವನ್ನು ಭೇದಿಸಲು, ಸಮಗ್ರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸರಪಳಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರಾಂತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಸಂಪರ್ಕ

ಆರ್ಕೆರಾ ಇಂಕ್.

ಇಮೇಲ್:info@cnbreading.com

ವಾಟ್ಸಾಪ್: +86 136 8369 2063 

ವೆಬ್: https://www.cnbreading.com/