ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭ - 24 ಸೌರ ನಿಯಮಗಳ 13 ನೇ ಸೌರ ಅವಧಿ

ವಸಂತ, ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದು ಸುಶಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಚೆರ್ರಿ ಹೂವುಗಳು, ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಶುಂಠಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಶಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಋತುವಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪುನರ್ಜನ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ತರುತ್ತವೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮುದ್ರದ ಬ್ರೀಮ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಸೋ ಎಲೆಗಳಂತಹ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿಗೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲವು ಸುಶಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಾಲದಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ಸುಟೇಕ್ ನಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಋತುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏಡಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸುಶಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.