ತೆಮಾಕಿ ಸುಶಿ: ಆರಂಭಿಕರೂ ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಆನಂದ

ಹಾಗಾದರೆ, ನೀವುಟೆಮಾಕಿಸುಶಿ, ಸರಿಯೇ? ಇದು ಈ ಅದ್ಭುತ ಜಪಾನೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ ಫುಡ್‌ನಂತಿದೆ - ನೀವು ಆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಶಿ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ಮೋಜಿನ, DIY ವಿಷಯದಂತೆ. ಆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸುಶಿ ತುಂಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ,ಟೆಮಾಕಿಇದು ಈ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಕೋನ್ ಆಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀವು ಒಳಗೆ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ಚಹಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ತಂಪಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಗದ್ದಲ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ..

I. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ವಿಕಸನ ಟೆಮಾಕಿ ಸುಶಿ

ಇದು ಎಡೋ ಅವಧಿಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನ ತಂಪಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಟೋಕಿಯೋ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ದೃಶ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೀನುಗಾರರು ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ಅವರು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೋನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೋರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಇದು ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು.

ನಂತರ, ಎಡೋ ಅವಧಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ, ಆಗ ವಿಷಯಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದವು, ಮತ್ತುಟೆಮಾಕಿಮೀನುಗಾರರಿಗೆ ಈ ತುರ್ತು ಆಹಾರ ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಈಗ ಟೋಕಿಯೊ ಆಗಿರುವ ಎಡೋ ಕ್ಯಾಸಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ನಿಗಿರಿ ಮತ್ತುಟೆಮಾಕಿ, ಮತ್ತುಟೆಮಾಕಿಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿ: ಅವರು ಆಗ ಈ ಹುರಿಯದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ನೋರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇಂದಿನ ಗುಂಕನ್ ಮಕಿಗೆ ಅವರು ಬಳಸುವಂತೆಯೇ. ಮೀಜಿ ಯುಗದವರೆಗೂ ಅವರು ನೋರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದುಟೆಮಾಕಿನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ ಅದ್ಭುತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ.

II. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂಲ ಘಟಕಗಳು:

ನೋರಿ: ಕ್ರಂಚ್‌ಗಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಗಳು.

ಸುಶಿ ರೈಸ್: 300 ಗ್ರಾಂ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಜಪಾನೀಸ್ ಕೋಶಿಹಿಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಈಶಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ).

ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆ: ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು 5:3:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು (ಗ್ರಾಹಕೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ):

ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಅಮೇಬಿ (ಸಿಹಿ ಸೀಗಡಿ; ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ).

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡು, ಟೆಂಪೂರ ಸೀಗಡಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಹುರಿದ ತೋಫು, ಪಾಲಕ್ ಸಲಾಡ್.

ಮಸಾಲೆಗಳು: ವಾಸಾಬಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು, ಬೊನಿಟೊ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಶಿಚಿಮಿ ತೊಗರಾಶಿ.

III. ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಸುಶಿ ರೈಸ್ ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, 30 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ, ಬಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ (1:1.2 ಅನುಪಾತ), ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಸಾಶಿಮಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಜೂಲಿಯೆನ್ ತರಕಾರಿಗಳು; ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೆಂಪೂರ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಜೋಡಣೆಟೆಮಾಕಿಸುಶಿ

ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋನ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

50 ಗ್ರಾಂ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, 1/3 ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೂರಣಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೋರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆರೆದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

IV. ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ತಿರುವುಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಧನೆ: ಆಳಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕೊಂಬು (ಕೆಲ್ಪ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನವೀನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು: ಮಾವಿನ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚೀಸೀ ಏಡಿಮೀಟ್ ಅಥವಾ ಶಿಸೊ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಮೆಬೋಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಲೇಪನದ ಐಡಿಯಾಗಳು: ಲೆಟಿಸ್/ಶಿಸೊ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೋಡಿಗಳು: ಮಿಸೊ ಸೂಪ್, ಜೆನ್ಮೈಚಾ (ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಚಹಾ), ಅಥವಾ ಐಸ್ಡ್ ಊಲಾಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇದು ಇಡೋ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇಷ್ಟು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸುಲಭವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕನ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆಯೇ ಇದೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಏನೆಂದರೆ, ಅದು ಆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹುಚ್ಚುತನದ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಒಳ್ಳೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೀತಿ. ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಂಬೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಪ್ಪುಗೆಯಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಂತಿದೆ.

ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ

ಅರ್ಕೆರಾ ಇಂಕ್.

ಇಮೇಲ್:info@cnbreading.com

ವಾಟ್ಸಾಪ್: +86 136 8369 2063 

ವೆಬ್: https://www.cnbreading.com/