ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆತ್ಮ: ಕೊಂಬು

Kombuಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, "ಉಮಾಮಿ" ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ರುಚಿ ಅನುಭವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು kombu ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವೇ ಕೊನ್ಬು. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಮಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನ್ಬು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ಸುಕುಡಾನಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿಯರು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕೊನ್ಬುವಿನ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಣತನದಿಂದ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

Kombu ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ.. Kombuಸೂಪ್ ಬೇಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಮಾಮಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕಡಲಕಳೆ. ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.Kombu ಜಪಾನೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆಕೊಂಬು

ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:Kಒಂಬು ಜಪಾನಿನ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಆತ್ಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಸಮೃದ್ಧ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ ಉಮಾಮಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ,kಒಂಬುಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೊನಿಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಂಬು ಬೇಯಿಸಲು, ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಮಾಮಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು:Kಒಂಬು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಥಿ ಲೌ

ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್

ವಾಟ್ಸಾಪ್: +86 136 8369 2063 

ವೆಬ್: https://www.yumartfood.com/ .