ಉನಗಿ ಸಾಸ್ - ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಉನಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಟ್ಟ ಈಲ್‌ಗೆ ಬಳಸುವ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿರಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಕ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು:
ಉನಗಿ ಸಾಸ್ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿಗಾಗಿ ಮಿರಿನ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ-ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೀನಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿರಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈಲ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೊನಿಟೊ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಸೂಚನೆಗಳು:
ಉನಗಿ ಸಾಸ್ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಈಲ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಈಲ್‌ಗೆ ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು, ಸಾಸ್ ಒಳಗೆ ನುಗ್ಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

1. ಈಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, 200°C ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಓವನ್‌ನ ಮಧ್ಯದ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆಗೆದು ಈಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ನಂತರ, 180°C ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಲ್ ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ!
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉನಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು:

.ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು: ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಈಲ್‌ನ ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಲ್ ಸಾಸ್‌ನ ಪದರವನ್ನು ಹಚ್ಚಿ.
.ಎರಡನೇ ಬೇಸ್ಟಿಂಗ್‌: ಈಲ್ 70% ರಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸುಟ್ಟ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
.‍ಫೈನಲ್ ಬಾಸ್ಟಿಂಗ್‌: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಂತಿಮ ಬಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
2. ಬಿಬಿಂಬಾಪ್ ಗಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಉನಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಊಟ ಸಿಗುತ್ತದೆ!

3.ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉನಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.ನೂಡಲ್ಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ

ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್

ಏನು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್: +8613683692063

ವೆಬ್: https://www.yumartfood.com/ .