ವಾಸಾಬಿ ಪೌಡರ್: ಸುಶಿಯ ಆತ್ಮ ಸಂಗಾತಿ

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ,ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯು ಸುಶಿಗೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಿಸುವ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಾಜಾ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರುವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿರೂಪ ಯಾವುದೇ ಇರಲಿ, ವಾಸಾಬಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಪ್ರಬಲ ರುಚಿಯಿಂದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆಳವಾದ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿವಾಸಾಬಿ (ವಾಸಾಬಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾ), ಜಪಾನ್‌ನ ಹೊಳೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಾಜಾ ವಾಸಾಬಿಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಕ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸಾಬಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವುವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿವಾಸಾಬಿ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಪರ್ಯಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ. ತಾಜಾ ವಾಸಾಬಿಯಂತೆಯೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಬಳಕೆಯ ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ ರುಚಿ ನೋಡುವಾಗ,ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಿರೋಧಿ ತಡೆಗೋಡೆ

ವಾಸಾಬಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಐಸೋಥಿಯೋಸೈನೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬಲವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಶಿಮಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಎಡೋ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಶಿಮಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ರೈಸ್ ನಡುವೆ ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಊಟ ಮಾಡುವವರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

2. ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮತೋಲನದ ಮಾಸ್ಟರ್

ಖಾರದ ರುಚಿವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯು ಮೂಗಿನ ಕುಹರದ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ "ಮೂಗಿನ ದಾಳಿ"ಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ "ನೋವು ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ"ವು ಸಶಿಮಿಯ ಜಿಡ್ಡಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿಂದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನದ ಹುಳಿ, ಸಶಿಮಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯ ಖಾರವು ಪದರಗಳ ರುಚಿ ಸಿಂಫನಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಘ್ರಾಣ ಜಾಗೃತಿ

ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವು "ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ" ದ ಏಕತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಣುಗಳು ಘ್ರಾಣ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ "ಸುವಾಸನೆಯ ಮುನ್ನುಡಿ" ಊಟ ಮಾಡುವವರ ಸಂವೇದನಾ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಯಾಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಟ್ಯೂನ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಅರ್ಚಿನ್‌ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ವಿವಿಧ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ: ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುವಾಸನೆ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ) ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕಿಣ್ವಕ ಕ್ರಿಯೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ವ್ಯರ್ಥ - ಇದು ಕ್ರಮಾನುಗತದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಮಳದ ನಷ್ಟವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಔಷಧೀಯದಿಂದ ಖಾದ್ಯದವರೆಗೆ, ವಿಶೇಷದಿಂದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಸಾಲೆಯವರೆಗೆ, ವಿಕಸನವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಲ್ಲಿ ಮಾನವರ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಹಸಿರು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಮೂಲ ಧ್ಯೇಯಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಆಹಾರದ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ತುಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮುಖಾಮುಖಿಯು ಸಂವೇದನಾ ಆಯಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂವಾದವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಪುಲ್ಲರ್ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಐಸೋಥಿಯೋಸೈನೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಸಾಬಿಯ ತೀವ್ರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೀಲ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಹು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ISO22000 ಮತ್ತು BRC ಡ್ಯುಯಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸುಶಿಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರಲಿ, ಸಾಶಿಮಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್‌ನ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಸೃಜನಶೀಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯ ಕೀಲಿಯಾಗಿರಲಿ, ಶಿಪುಲ್ಲರ್ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿತನ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅರಳುವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕಾರರ ವಿವೇಚನಾಶೀಲ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆದರೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ" - ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಶಿಫಾರಸು, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಟೇಬಲ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಪ್‌ಗ್ರೇಡ್ ಆಗಲಿ!

ಈಗಲೇ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಅವರ ಹಸಿರು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸುಶಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲೂ ಹೊಸ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಲಿ. ಗುಣಮಟ್ಟವು ವಾಸಾಬಿಯಂತೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆಯು ಮೂಲ ಉದ್ದೇಶದಂತೆ - ನಾವು ರುಚಿಕರತೆಯಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮುಖಾಮುಖಿಯ ದೂರದಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ

ಬೀಜಿಂಗ್ ಶಿಪುಲ್ಲರ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್.

ವಾಟ್ಸಾಪ್: +86 186 1150 4926

ವೆಬ್:https://www.yumartfood.com/ .