-
ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಾಮೆನೋರಿ
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ, ನೋರಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ: ಮಾಮೆನೋರಿ(ಸೋಯಾ ಕ್ರೆಪ್). ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ನೋರಿ ಪರ್ಯಾಯವು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಲಿಕ್ಸಿರ್: ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುವುದು
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಲಿಕ್ಸಿರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಶ್ರೀಮಂತ, ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು ನೋರಿ (ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳು)
ನೋರಿ ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಣಗಿದ ಖಾದ್ಯ ಕಡಲಕಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಪಾಚಿ ಕುಲದ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಓನಿಗಿರಿ (ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು) ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಹುರಿದ ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್‌ನ ಆಕರ್ಷಣೆ
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶಾಲ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್‌ನ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯಂಜನವು ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಊಟದ ಮೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ದಾರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಅಡಿಕೆ, ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಚೈನೀಸ್ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಚೀನಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಹು-ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ
ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ವುಡ್ ಇಯರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ ಸೌ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಪ್ರಕೃತಿಯ ಆಯ್ಕೆ-ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಟ್ರೆಮೆಲ್ಲಾ
ಸ್ನೋ ಫಂಗಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಣಗಿದ ಟ್ರೆಮೆಲ್ಲಾ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ. ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೆಮೆಲ್ಲಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಜಪಾನಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್
ಜಪಾನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್ ಎರಡೂ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೀಸೋಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಶಿಫಾರಸು, ಲವ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಟಲೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕ್ರಮೇಣ "ತಂಪಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುವುದು" ನಿಂದ "ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಫುಡ್" ಗೆ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬಳಕೆಯ ಬೇಡಿಕೆಯು ಕಾಲೋಚಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಗತ್ಯಗಳ ವಾಹಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್: ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ
ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೃಶ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೌಂಟ್...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುಟ್ಟ ಸೆಸೇಮ್ ಫ್ಲೇವರ್
ಈ ಲೇಖನವು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ರುಚಿಯ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ದೇಶಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ಫ್ಲಾ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ -
ಸುಶಿ ಕಿಟ್ - ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಆಹಾರ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಸುಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸುಶಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ...ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ