-
ಚೀನೀ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಚೀನಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪದಾರ್ಥ
ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ವುಡ್ ಇಯರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಸೌ... ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಪ್ರಕೃತಿಯ ಆಯ್ಕೆ—ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಟ್ರೆಮೆಲ್ಲಾ
ಒಣಗಿದ ಟ್ರೆಮೆಲ್ಲಾ, ಸ್ನೋ ಫಂಗಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೆಮೆಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಜಪಾನೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್ ಎರಡೂ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಶಿಫಾರಸು, ಲವ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಟಲೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕ್ರಮೇಣ "ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವ" ದಿಂದ "ತಿಂಡಿ ಆಹಾರ" ಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬಳಕೆಯ ಬೇಡಿಕೆಯು ಕಾಲೋಚಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಗತ್ಯಗಳ ವಾಹಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಳಕೆ: ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೃಶ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಟೋಸ್ಟೆಡ್ ಎಳ್ಳು ಫ್ಲೇವರ್
ಈ ಲೇಖನವು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ರುಚಿಯ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ದೇಶಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಸುಶಿ ಕಿಟ್ - ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಸ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸುಶಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಸೇಕ್ ವೈನ್ - ಸುಶಿ ಫುಡ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ
ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸೇಕ್ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಜೋಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸುಶಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಸೇಕ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮರಸ್ಯದ ಊಟದ ಅನುಭವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಒಂದು ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಎಂದರೇನು?
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ (SPI) ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಊಟದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಹಲವಾರು ಸಾರಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು: ಸೋಯಾ ಬೀನ್ ಪಾಸ್ತಾದ ಉದಯ
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಚಳುವಳಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅರಿವಿನಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು....ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡುವುದು: ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರಗಳು
ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೃತ್ತಿಪರ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತುದಾರರಾಗಿ, ನಾವು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು