ಟೇಬಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಡಿಶ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಟೇಬಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ದ್ರವ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್, ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದರ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಲಿಂಕ್ ತೆರೆದ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಇದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಚೀನಾದ ou ೌ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ಕಾರ್ಮಿಕ ಜನರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು ಬಳಸುವ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್, ಆರಂಭಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಇಂದು ಮೀನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆಯೇ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವು ಕ್ರಮೇಣ ಜನರಿಗೆ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೌದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಂತಹ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬ ಕಲೆ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯಜಮಾನನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದನು, ಮತ್ತು ಅದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಶಾಲೆಯಿಂದ ಕಲಿಸಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿತು.

ಟೇಬಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ರೌಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಮಾಮಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕಾರಣ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಪರಿಮಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸಶಿಮಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದ್ದಲು ನೆಲದ ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಯ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.